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小龙虾创业赶上地摊经济热潮,一小时卖出近2000元!!

2020-06-05

近期,关于“地摊经济复苏”、“济南幼儿园开烧烤大排档自救”等新闻层出不穷,一时间,摆地摊这种较为原始的交易方式重出江湖。地摊经济更是两度获李克强总理“点赞”,据中国政府网,李克强总理6月1日在山东烟台考察时再次强调,地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源,是人间的烟火,和“高大上”一样,是中国的生机。

地摊经济到底对促就业、拉动消费有何作用?

疫情期之摆摊初体验

因为疫情影响,4月30日,休息在家的杭州市民方女士夫妇开始了人生中的“第一次创业”,卖起了小龙虾

“之前的公司疫情原因倒闭了,正好老公也没开工,就想着自己创业”。据方女士介绍,现在眼看着马上要到吃小龙虾的季节了,由于 缺乏经验,他们只是找了个档口专做小龙虾外卖。

“我们加盟的品牌叫做嗨啤虾起哄”方女士说。之前并没有对它有太多了解。没想到入驻外卖平台后销量非常可观,单是5月份就有3000多单的龙虾外卖。单靠夫妻二人已经忙不过来,于是找了几个员工炒龙虾、打包。自己则当起了“掌柜”。“最近刚好赶上国家政策扶持,我就推着刚做出来的几十斤小龙虾来步行街摆摊看看效果”。说话间又有顾客称了一盒蒜香、一盒麻辣口味小龙虾,方女士忙的不亦乐乎。

虽然生意火爆,但对于“地摊货”,市民普遍警惕心比较强,因此她也收获了一些复杂的眼神,或质疑或好奇。有几个年轻顾客上来就问,“这是什么牌子的?”方女士会热情地给顾客讲这是嗨啤虾起哄央视上榜品牌,打开手机外卖搜索小龙虾就能看到他们家的店铺。说到这里方女士捂嘴笑了,没想到很多顾客都吃过他家的小龙虾外卖,甚至很多都是“老顾客”了。

而当被问及小龙虾的进货渠道,方女士介绍称,“都是嗨啤虾起哄养殖基地产出的小龙虾,当天冷鲜运输送到店里的。新鲜度毋庸置疑”。

 

品牌形象深入人心

“虽然是第一次摆摊,但收获相当不错,一共卖出30多盒(小龙虾),收入2000元左右。” 方女士笑着说。

值得一提的是,方女士说“其实摆地摊可能存在环境污染问题,所以我们从头到尾没有留下一点垃圾。现在国家开始倡导地摊经济,作为嗨啤虾起哄的合作伙伴,我们不仅是为了自己的招牌,也是为了品牌的形象。品牌火起来了,我们的生意也就跟着水涨船高了。

 

地摊经济冲击实体店?
5月份,中央文明办也发布消息称,在今年全国文明城市测评指标中,已明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。

这无疑为城市逐步放开地摊经济吃了一颗“定心丸”,越来越多的城市加入其中。

但这同时也出现一个问题:地摊经济是否会影响实体门店?

 

对此我们专门请教了嗨啤虾起哄品牌运营部的徐经理。

徐经理认为,摆地摊卖东西和在门店铺面并不完全重合,比如一些高档服装、化妆品,一般消费者都会去门店消费,而买便宜的衣服,则会去地摊消费。又比如请人吃饭一般会直接上门店消费,但自己一个人吃饭可能会选择路边摊,总的来看,地摊经济会对路边小餐馆等同质消费造成一定影响,但对于有差异性的、略微高档的门店冲击并不会太大。

而从整体战略布局来看,嗨啤虾起哄的店面定位十分清晰、消费档次划分明显。例如在大型写字楼附近,做外卖是最好的选择,消费群体就定位为普通的上班族。而高档小区、别墅区附近就适合开大型的龙虾馆,在品质与就餐环境上下功夫。人群定位、消费档次不同,自然就不会出现相互影响、挤占市场的情况,说地摊冲击实体店,显然是无稽之谈。

 

End

总体来看,在当下国家政策的扶持下,地摊经济重新掀起热潮,对于很多夜宵品类都有很大的促进作用,尤以小龙虾、烧烤为主;杭州李女士就是一个很好的例子。而优质的品牌往往能帮助创业者走向成功。

嗨啤虾起哄将以优质的品牌质量、精准的客户定位,为合伙人量身定制运营策略,共同见证创业者与品牌的辉煌!